T2 | E9. Gurús de la alimentación: la dieta como identidad, pertenencia y control

En las redes sociales abundan los gurús de las dietas: personajes que influyen de manera decisiva en la alimentación y las creencias de quienes les siguen. Estos ‘líderes’ no son nuevos, pero se multiplican con las nuevas tecnologías y la soledad. Y es que los alimentos están muy ligados a la capacidad cognitiva y la…

T2 | E8. Bebidas estimulantes, combustible laboral

¿Qué haces para combatir el cansancio? ¿Cómo aguantas las exigencias del trabajo cuando no puedes descansar? ¿Bebes algo? En este episodio exploramos cómo el agotamiento y la presión laboral han impulsado históricamente el consumo de sustancias estimulantes como café, té, mate, cacao, azúcar y hojas de coca. Repasamos la evolución de la jornada laboral, especialmente…

Audiencia con SM la reina Letizia

Esta mañana nos hemos reunido con la reina Letizia en el Palacio de la Zarzuela. Quería conocer más de cerca el trabajo de la Fundación Occident, que fomenta desde hace años la investigación en alimentación, nutrición y salud, y que desde 2025 también premia los proyectos rigurosos de comunicación alimentaria, como nuestro pódcast. El encuentro…