A la guerra con una cuchara

Cerramos la temporada con un fenómeno que está poniendo patas arriba nuestra manera de comer, la economía global y hasta la cultura popular. Nos referimos a los fármacos agonistas del GLP-1, conocidos popularmente como Ozempic, que cada vez usan más personas para adelgazar. Ahora bien, esto va mucho más allá de la báscula, porque estos fármacos afectan a sectores tan dispares como el de la moda o la aviación, además de la industria alimentaria. ¿Qué pasa cuando el negocio de vender más y más comida choca con un fármaco que quita el hambre? Analizamos este cambio de paradigma que alumbra nuevas alianzas comerciales y nuevas amenazas para la salud y el bolsillo.

En este episodio puedes encontrar:

• Fármacos agonistas del GLP-1 y su impacto en la alimentación.
• Mecanismo de acción de los medicamentos y su uso inicial para la diabetes.
• Aprobación reciente de estos fármacos para la pérdida de peso.
• Efectos sociales y culturales de la popularidad de estos medicamentos.
• Cambios en la industria alimentaria debido a la reducción del apetito.
• Impacto económico de los fármacos en diferentes sectores, como la moda y el transporte.
• Reducción del consumo de alimentos ultraprocesados y snacks.
• Adaptaciones de la industria alimentaria a las nuevas demandas de los consumidores.

Estas son nuestras referencias:

Libros

• Food Politics, de Marion Nestle (2002).
• El dilema del omnívoro, de Michael Pollan (2006).
• Adictos a la comida basura, de Michael Moss (2013).

Publicaciones científicas

• Mechanisms of GLP-1 Receptor Agonist-Induced Weight Loss: A Review of Central and Peripheral Pathways in Appetite and Energy Regulation
• GLP-1 use and protein demand
• Consumer Food Purchases After Glucagon-Like Peptide-1 Receptor Agonist Initiation
• From molecules to milestones: Reinventing for the future of weight loss drugs
• State of Food and Beverage: The choices CPG leaders can make to renew growth 
• The No-Hunger Games: How GLP-1 Medication Adoption Is Changing Consumer Food Demand  

Otros

• Novo Nordisk’s Wegovy and Ozempic boom saved Denmark’s GDP from a no-growth 2023—and will help double its expected growth this year, country’s largest bank says
• Wegovy proves to be wonder drug for Danish economy
• GLP-1 pills for weight loss are here. How will they change obesity care?
• Transformative or overhyped? The impact of weight-loss drugs on European food demand
• How The ‘Ozempic Effect’ Is Reshaping The U.S. Fashion Market
• Weight loss drugs could save airlines money on fuel as Americans slim down
• El ‘efecto Ozempic’ ya se asoma en la cesta de la compra española: el gasto cae un 3,1% en los hogares que lo utilizan
• El impacto de Ozempic en la industria alimentaria

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