A la guerra con una cuchara

Vosotros comandáis la batalla de hoy, porque hemos recopilado vuestras preguntas e intentamos darles respuesta. En este episodio —variadito— echamos por tierra el mito del peso ideal. Explicamos qué le hace el azúcar añadido a nuestro organismo. Os contamos por qué las aceitunas del súper llevan aditivos, en lugar de solo agua y sal. Analizamos qué deben contener los alimentos nutritivos. Hablamos sobre la lactancia materna y el desgaste de ir siempre a contracorriente. Damos ejemplos de buenos desayunos. Machacamos dátiles. Charlamos sobre la trampa publicitaria de unas conocidas galletas. Reflexionamos sobre la donación de alimentos en situaciones de emergencia y hablamos sobre el contrasentido de ir a donar sangre y recibir un sándwich de jamón lleno de sal y unas gafas de cocacola.

En este episodio puedes encontrar:

• Donación de alimentos en situaciones de emergencia.
• Importancia de la nutrición y calidad de los alimentos.
• Lectura y comprensión de etiquetas de productos alimenticios.
• Aditivos en los alimentos y su regulación.
• Necesidades nutricionales y variabilidad según circunstancias personales.
• Impacto del azúcar añadido en la salud.
• Lactancia prolongada y decisiones maternas.
• Masticación y su influencia en la digestión y saciedad.
• Presión social relacionada con la alimentación saludable.
• Relación entre marcas y percepción del consumidor en el contexto de la salud pública.

Estas son nuestras referencias:

Libros

• Comida fantástica, de Laura Caorsi (2024)

Publicaciones científicas

• A definition of free sugars for the UK (2018)
• Commercial foods for infants and young children in the WHO European Region (2019)

Otros

• ‘El peso ideal, ¿realidad o fantasía?‘ (Consumer).
• ‘La velocidad importa: por qué comer fruta es más saludable que beberla‘. El Comidista, (2020)
• Alba Padró Aroca (cuenta de Instagram)

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