A la guerra con una cuchara

¿Qué es esto de ir a la guerra con una cuchara? Te contamos por qué hacemos el pódcast y cuáles son nuestras inquietudes, que combinan alimentación y sociedad. En este episodio hablamos sobre los marcos de normalidad y la influencia del entorno en nuestras decisiones alimentarias. Pasamos de las estructuras mentales de George Lakoff a la tarrina de helado para aliviar los desengaños amorosos. Explicamos por qué nos apetecen los snacks más calóricos cuando miramos deporte en la tele. Y conversamos sobre las emociones, la avalancha de comida insana, las elecciones automatizadas y el latigazo diario de la publicidad.

Estas son nuestras referencias:

Libros

• No pienses en un elefante, de George Lakoff (2004).
• Comida fantástica, de Laura Caorsi (2024).
• Obesos y famélicos, de Raj Patel (2008).
• Los alimentos ultraprocesados, de Javier Sánchez Perona (2022).

Publicaciones científicas

• Datos de consumo de ultraprocesados: Datos de la Comisión Lancet para la Obesidad (libro ‘Los Ultraprocesados’ de Javier Sánchez Perona)
• Datos de gasto en publicidad alimentaria: Observatorio de la Publicidad en España (pub 2023).
• Datos sobre variedad de oferta alimentaria en la UE: Oficina Regional de la OMS en la UE (Perfiles nutricionales, 2023)

Otros

• Tweet de Azucena Martín (@AzucenaMS)   

Los estudios a los que hace referencia:

• Watching easy sports makes me eat more
• Watching sport enhances well-being: evidence from a multi-method approach

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