A la guerra con una cuchara

¿La dieta tiene identidad de género? ¿Hay alimentos vinculados a la masculinidad o a la feminidad? ¿Es cierto que los hombres comen más carne que las mujeres? ¿Y qué pasa en los asados y las barbacoas? En este episodio nos atrevemos a tocar el fuego y, con la ayuda de Mikel López Iturriaga, exploramos cómo los patrones de género marcan las preferencias alimentarias, los roles sociales y los comportamientos individuales en torno a la comida. Conversamos sobre la influencia de la masculinidad en la dieta, y analizamos sus reflejos en las expectativas sociales y la publicidad.

En este episodio puedes encontrar:

• Relación entre alimentación y construcción social de la masculinidad.
• Consumo de carne, especialmente carne roja, y su asociación con la fuerza y el poder.
• Influencia de la publicidad alimentaria en los estereotipos de género.
• Diferencias en el consumo de carne entre hombres y mujeres.
• Percepción de alimentos como frutas y verduras como «comida de mujeres».
• Impacto de los roles de género en las elecciones alimentarias.
• Hostilidad hacia discursos que cuestionan normas de masculinidad.
• Ritual social de la barbacoa y su relación con la identidad masculina.
• Interconexión entre comida, identidad, cultura y estructuras sociales y políticas.

Participa:

• Mikel López Iturriaga, periodista y director de El Comidista.

Estas son nuestras referencias:

Libros

• Política sexual de la carne, de Carol J. Adams (2016)

Publicaciones científicas

• Food for Boys and Food for Girls: Do Preschool Children Hold Gender Stereotypes about Food?
• Consumption stereotypes and impression management: How you are what you eat
• Gender Differences in Food Choice and Dietary Intake
• Ritos de comensalidad y espacialidad. Un análisis antropo-semiótico de la alimentación  
• Masculinity, Meat, and Veg*nism: A Scoping Review  
• Paradoxical gender effects in meat consumption across cultures
• Dietary inequality marker reveals 10,000 years of gender and cultural disparity in Europe
• Masculinity Perceptions and Hostile Sexism Shape Evaluations of Plant-Based Meat Alternatives  
• The perceived masculinity of meat: development and testing of a measure across social class and gender
• Where’s the Beef? How Masculinity Exacerbates Gender Disparities in Health Behaviors  
• Meat and masculinities. Can differences in masculinity predict meat consumption, intentions to reduce meat and attitudes towards vegetarians?
• Macho meals? A mixed methods study on traditional masculine norms and animal product consumption in the UK

Otros

• ‘Todo sobre el asado’ (película)
• ‘Carne y masculinidad: por qué los hombres muy hombres comen chuletón’, de Beatriz Robles (El Comidista)
• ‘Nace la hamburguesa de La Roja’ (HSM)
• ‘Las hamburguesas de La Roja’ (Profesional Horeca)
• ‘Burguer La Roja’ (Neo2)
• Campaña ‘Yo soy un hombre’ de Burger King
• Campaña ‘Restaura el equilibrio’ de Hummer

---