A la guerra con una cuchara

Comer bien requiere de tiempo, de dinero o de una voluntad a prueba de bombas. Revisamos las propuestas saludables con ingredientes exóticos o presentaciones elaboradas. ¿Compramos el discurso del postureo digital? Hablamos de cómo la falta de estabilidad, las malas condiciones laborales, la falta de tiempo y el agotamiento afecta a nuestra salud. Explicamos la relación de la precariedad con la obesidad y en qué consiste la doble vulnerabilidad que sufren muchas personas. Y también proponemos cómo empezar a plantarle cara a este problema con metas realistas.

En este episodio puedes encontrar: 

• La precariedad como condicionante de nuestro presente, nuestro futuro y nuestras elecciones alimentarias.
• La “comida saludable” de las redes sociales, imposible de replicar en casa.
• Comer bien requiere de tiempo, de dinero o de una voluntad a prueba de bombas.
• Por qué no nos percibimos como clase trabajadora.
• Barreras ambientales para seguir una dieta saludable de manera cotidiana.
• La relación de la precariedad con la obesidad.
• La influencia de los trabajos precarios en la salud.
• La mentira de la meritocracia.
• Ideas para comer mejor sin postureo.

Estas son nuestras referencias:

Publicaciones científicas

• ‘Does persistent precarious employment affect health outcomes among working age adults? A systematic review and meta-analysis’ (2022).
• ‘The Employment Precariousness Scale (EPRES): psychometric properties of a new tool for epidemiological studies among waged and salaried workers’ (2010).
• ‘Precarious employment: understanding an emerging social determinant of health’ (2014).
• ‘Association between precarious employment and BMI in the United States’ (2023).

Otros

• ‘Datos sobre porcentaje de obreros y percepción de clase’ (El País, 2024).
• ‘Precarios y con sobrepeso: así aumenta el riesgo de obesidad’ (El Comidista, 2023).
• ‘El principal potenciador de la comida basura es el tiempo que te falta’ (Ctxt, 2023).

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